贴秋膘西点
贴秋膘是秋季的一种传统习俗，意味着在秋季补充身体所需的营养和能量，以应对即将到来的寒冷天气。在这个季节里，选择一些美味的甜点来满足口腹之欲，同时也能为身体提供必要的能量，是一个不错的选择。以下是一些适合秋季食用的西点：
缤纷紫薯泥
配料：大紫薯1个、牛奶70克、酸奶150克、水果干少许、即食麦片适量、薄荷叶1片。
烹饪步骤：
1. 将紫薯削皮切片，蒸熟后压成泥。
2. 加入牛奶和适量白糖，搅拌均匀。
3. 压实紫薯泥，扣在盘子上，浇上酸奶，撒上麦片和果干，最后放上薄荷叶。
法式焦糖杏仁栗子蛋糕
配料：蛋白100克、细砂糖50克、全蛋液70克、糖粉50克、大杏仁粉50克、低筋面粉45克、巧克力流心馅35克、焦糖淋面所需的水150克、砂糖100克、麦芽糖100克、吉利丁片10克、白巧克力50克、黑巧克力50克。
烹饪步骤：
1. 蛋白打发至硬性发泡，加入糖粉继续打发。
2. 全蛋液加入杏仁粉和糖粉，拌至无干粉。
3. 炒制焦糖，加入巧克力融化后加入吉利丁片，晾凉备用。
4. 烤制小蛋糕，将焦糖巧克力浇在小蛋糕上。