狗獾怎么做好吃

狗獾肉可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

红烧獾肉

将獾肉洗净，放入沸水锅焯烫，捞出后切块。

煸炒獾肉，加入料酒、酱油、精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至熟烂。

最后加入胡椒粉等调料，出锅即成。

清蒸獾肉

獾肉洗净后放入沸水锅焯烫，去除血污。

捞出后放入蒸锅中，加入姜片、葱段等调料，蒸至熟烂即可。

炒獾肉

獾肉切块后放入热油锅中煸炒，加入香叶、大蒜、姜片爆香。

烹入米酒或啤酒、老抽，略煮后加入辣椒、花椒，加水煮烂，最后下鸡精或味精，出锅。

炖獾肉

獾肉洗净后放入沸水锅焯烫，捞出切块。

与火腿、蘑菇片、蛋清等一起放入碗中，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀后放入沸水锅中氽熟。