火锅夹什么水煮菜

火锅中可以选择煮的水煮菜有很多种，以下是一些常见的选择：

蔬菜类

白菜：丰富的纤维和维生素C，口感爽脆。

菠菜：富含叶绿素、铁和维生素K，具有抗氧化作用。

豆芽：低卡路里，富含维生素B、C和纤维，增加火锅的口感。

蘑菇：富含膳食纤维和维生素D，增添口感和味道。

土豆：富含淀粉和维生素，煮久了也不会损失太多营养。

绿叶蔬菜：如香菜、空心菜、白菜等，煮久了会损害其水溶性维生素。

豆皮：富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟。

生菜：在涮火锅小滚的时候，能够起到吸油效果，使汤底清爽。

娃娃菜：体型较小，菜叶甜爽质嫩。

金针菇：久煮不烂，涮火锅时能够把部分汤汁裹挂在金针菇里。