特色火锅汤锅
特色火锅汤锅的种类繁多，每种都有其独特的风味和制作工艺。以下是一些值得推荐的特色火锅汤锅：
贵州雷山酸汤锅
特点：添加了用非遗技艺发酵的雷山鱼酱酸，口感酸辣清爽，适合搭配黄金针菇、素魔芋、薄切牛肉等菜品。
重庆麻辣火锅
特点：以花椒和干辣椒炖煮的红汤底，麻辣鲜香，油而不腻，是冬日里的温暖美味。
四川老火锅
特点：牛油锅底醇香扑鼻，搭配辣椒、花椒等香料，食材在翻滚的沸锅中汲取精华，口感浓郁。
北京涮羊肉
特点：选用薄如纸的羊肉片，用清汤底涮熟，蘸上麻酱或腐乳调料，鲜美嫩滑，带有浓浓的京味情怀。
广东海鲜火锅
特点：汤鲜味美，清新爽口，适合涮各类海鲜。
贵州酸汤火锅
特点：以酸辣开胃为特色，深受欢迎，适合搭配牛肉与海鲜。