东来顺火锅小料配方

东来顺火锅小料的配方如下：

基础配方

芝麻酱3大勺

香滑花生酱1勺

蚝油

虾油

美极鲜

纯净水

调制方法

将芝麻酱和花生酱放入碗中，加入少量纯净水，顺着一个方向搅动，使其均匀混合，避免起小疙瘩。

逐渐加入蚝油、虾油和美极鲜，继续顺着一个方向搅动，直到所有调料完全混合均匀。

最后加入韭菜花一大勺和豆腐乳2块，放半勺糖，再次搅拌均匀即可。

传统配方

芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）

酱油为主

韭菜花

酱豆腐为辅

虾油、料酒少许

辣椒油自由添加

简化配方

芝麻酱