标准化餐饮经营管理办法
标准化餐饮经营管理办法通常包括以下几个方面:
鼓励发展多样化餐饮
国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮,提供标准化菜品,方便消费者自主调味,发展可选套餐,提供小份菜。
遵守法律法规和标准
餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动,建立健全各项制度,积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。
食品安全和质量
餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品。
餐厨废弃物处理
餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物,应按规定由具备条件的企业进行资源化利用。
价格管理
餐饮经营者所售食品或提供的服务项目标价,按照国务院价格主管部门制定的有关规定执行。
适用范围
在中华人民共和国境内从事餐饮服务经营活动,适用《餐饮业经营管理办法(试行)》。
服务宗旨
餐饮服务经营应通过严格的管理,高效率的工作,一流的服务,为宾客提供舒适、方便的生活享受。