石家庄火锅调料调制工艺

石家庄火锅调料的调制工艺主要包括以下步骤：

准备材料

生姜、蒜头、大葱去皮切成小块。

八角、干辣椒、豆豉、花椒适量。

盐、冰糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量。

炒制香料

将八角、干辣椒、豆豉、花椒放入锅中，小火煸炒至香味出来。

加入生姜、蒜头和大葱，煸炒至稍微变色。

调味

加入适量的盐、冰糖、鸡精、料酒、生抽和老抽，继续煸炒。

最后加入适量的香油，煸炒至香味出来、颜色变深即可。

熬制底料 （可选）：

如果使用火锅底料块，可将其捣碎放入锅中，慢慢溶解，然后加入其他香料和调味料，小火熬至香气四溢，色泽红亮。

制作火锅汤料