日本西点书籍推荐

《典藏河田胜彦美好的甜点时光》

作者：河田胜彦

内容：这本书由日本国宝级甜点教父河田胜彦撰写，内含20款经典法式甜点的制作方法和18则河田胜彦旅法时美妙的甜点故事。书中不仅教授甜点技术，还让读者深入了解法国文化，适合对法式甜点有兴趣的读者。

《轻盈甜点的秘密》

作者：辻口博启

内容：这本书由东京人气甜品店Mont St. Clair的主厨辻口博启撰写，公开了该店备受欢迎的糕点食谱，并揭示了轻盈口感的秘密。适合想要学习如何制作轻盈法式甜点的读者。

《法式曲奇 常温蛋糕》

内容：这本书收录了来自日本10家人气名店的50多道法式甜点及曲奇饼干食谱，包括玛格丽特、罗马盾牌、佛罗伦丹等经典款式，还附有制作与销售的小秘诀。

《小岛老师系列书籍》

内容：小岛老师的蛋糕配方以平衡的原料配比和详细的操作步骤见长，书中收录数十个各种口味的蛋糕配方，如樱桃白兰地风味巧克力蛋糕、红糖黄油蛋糕、摩卡蛋糕卷等。

《法式烘焙宝典》

作者：皮埃尔·埃尔梅（Pierre Hermé）

内容：这本书是世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，自1997年第一版以来一直受到美食爱好者的喜爱。书中包含了各种经典的法式甜点制作方法。