红油火锅底料炒牛肉

红油火锅底料炒牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉 500克

蒜 5瓣

干辣椒 60个

料酒 3勺

姜 4片

豆瓣酱 3勺

桂皮 1小块

葱白 2段

白醋 2勺

生抽 2勺

黑胡椒粉 2分之1勺

王守义麻辣鲜 1勺

千张 2片

制作步骤

准备好所有食材，姜4片、蒜5瓣、桂皮小块、花椒一把、葱白两段，牛肉切片。

热锅冷油炒葱姜蒜、花椒、桂皮，炒香。

放入牛油翻炒，大火不停翻炒，把水份炒干。

炒干水份后，放入2勺白醋、1勺麻辣鲜、3勺豆瓣酱、2勺生抽、3勺料酒、2分之1勺黑胡椒粉，翻炒出红油。