老鸭煲什么汤好吃

老鸭煲的汤品可以根据不同的食材搭配来制作，以下是一些推荐的汤品及其做法：

山药老鸭汤

材料：老鸭一只（约两斤）、山药半斤、盐适量、黄酒两汤匙、生姜几片、枸杞子一小把。

做法

1. 老鸭洗净，斩成块，用开水焯水去腥。

2. 山药去皮，切成段，用清水浸泡以防氧化变色。

3. 锅中加水，放入老鸭块、生姜片，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入黄酒，转小火炖煮一个小时。

5. 加入山药段，继续炖煮半小时。

6. 最后加入枸杞子，炖煮五分钟，加盐调味即可。

冬瓜炖老鸭

材料：老鸭一只、冬瓜一斤、盐适量、胡椒碎少许。

做法

1. 老鸭洗净斩块，用开水焯水去腥。

2. 冬瓜去皮，切成大块。

3. 锅中加水，放入老鸭块，大火烧开后撇去浮沫。