新买厨具首次使用

新买的厨具首次使用前，建议按照以下步骤进行处理：

使用自来水将新厨具冲洗几遍，以去除可能附着的食盐水或白醋水。

确保使用流水冲洗，避免在盆子里清洗，以免洗不干净。

对于耐高温的材质（如不锈钢、陶瓷等），可以用刚烧开的开水烫一烫，以消毒并去除表面的杂质。

注意不要烫伤自己，特别是使用开水烫塑料餐具时要特别小心。

使用消毒湿巾将新厨具擦拭干净，然后自然晾干。

可以在碗橱里放置几包干燥剂以防潮湿，有条件的话可以在紫外线灯下存放。

对于炒锅等烹饪用具，可以在首次使用前进行“洗锅”处理。具体方法包括用清水刷洗、小火加热、用肥肉或姜擦拭锅面等，以去除冶炼或制造过程中残留的杂质和异味。

对于菜刀，首次使用前需要用清水冲洗并擦干，如果有条件，可以使用消毒柜或酒精进行消毒处理。

使用完毕后，应及时清洗并擦干，避免残留的水渍导致生锈。