火锅蛋蛋什么制作的
方法一：经典蛋饺
准备材料
肉馅：葱姜蒜、马蹄、酱油、盐、香油、酒各少许
鸡蛋：2个
调料：鸡精、味精、盐、胡椒粉、大枣、枸杞、大蒜、姜片、鸡油、西红柿、清汤、猪油、蘑菇、当归和党参共20克
制作步骤
肉馅混合葱姜蒜、马蹄，切碎加酱油、盐、香油、酒，拌好放10分钟。
鸡蛋打散，加一点生粉水、一点盐，起油锅煎成蛋皮。
趁蛋皮半熟时加入肉馅，蛋皮对折，固定内馅，不需要煮熟。
准备火锅汤底，加入上述调料和药材，放入羊蛋浸泡30分钟。
方法二：简易蛋饺
准备材料
肉末：100g
香菇：10g（可省略）
鸡蛋：2个
调料：盐、料酒、香油、白糖各适量