杏鲍菇涮火锅做法

焯水杏鲍菇

准备

将新鲜的杏鲍菇冲洗干净，去掉菇蒂。

如果蘑菇表面有沙土，可以用软毛刷轻轻刷去。

如果菇体较大，可以切成适当的大小，方便烹饪和食用。

水烧开

在锅中加入足够的清水，大火烧开。

水的量要足以没过杏鲍菇，可以防止它们在加热过程中粘连。

加入杏鲍菇

当水烧开后，用筷子或漏勺轻轻将杏鲍菇放入水中。

如果锅有一定的深度，可以一次性放入所有杏鲍菇，避免互相挤压。

焯水时间

杏鲍菇的大小和硬度会影响焯水时间，一般来说，杏鲍菇焯水大约需要1-2分钟。

如果你喜欢口感更嫩一些，可以适当缩短时间；如果希望去腥彻底，可以稍微煮久一些。