兴安盟餐饮美食分享文案

兴安盟，位于内蒙古自治区东北部，是一个美食的天堂，这里汇聚了蒙古族传统美食、东北特色美食以及大兴安岭特色山野。以下是一些兴安盟的美食介绍：

王小二大饼

简介：王小二大饼是内蒙古传统名食品，由已故回族厨师王小二创制。它以高筋面粉、水、碱制成饼坯，用吊炉烤制而成，外焦里嫩，香酥可口，食用方便，经济实惠。

制作方法

1. 凉水加精盐、食碱搅匀，倒入适量面粉调成软性面团。

2. 静置后成长方片，提起摔薄，抹上制好的软油酥。

3. 叠折、拉伸、盘坯、下剂，成适度大小的圆饼。

4. 放入吊炉，经翻烤至熟即可。

俄体全粉宴

简介：

俄体全粉宴以粉条和淀粉为主料或配料，包括晶莹剔透的粉面水晶饺、爽滑红亮的蚂蚁上树和东北名菜小鸡炖粉条等12道美味佳肴。这些菜品通过厨师们蒸、炒、炖、煮的精湛厨艺呈现，让人垂涎欲滴。

察尔森全鱼宴

简介：

察尔森全鱼宴以新鲜的鱼肉为主料，包括水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、香辣鲫鱼、剁椒鱼头、番茄鱼、啤酒鱼、鲫鱼豆腐汤、可乐鱼、豆瓣全鱼、清蒸鱼、开屏武昌鱼、鱼头锅、鱼丸、鱼饼、咖喱鱼饭、鱼肉沙拉、鱼肉培根卷、鱼肉馅饺子等。在品尝美食的同时，美丽的蒙古族姑娘和热情的蒙古族小伙儿还会为你敬酒、献哈达、拉起马头琴唱起祝福的蒙古族民歌。

兴安盟大米

简介：

兴安盟大米属一级优质大米，水分含量14.8%，米粒纤长饱满、晶莹透亮。用它做成的米饭口感弹柔、食味香甜、糯而不腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，素有“一家煮饭十家香，百家煮饭香满庄”的美誉。

阿尔山山野12味

简介：

以阿尔山具有代表性的地道原产地山野食材为主题，包括凉拌卜留克、干炸柳银鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼等12道美食。这些食材绿色无污染，山野味道纯正，地域特色鲜明。

西口十八碗

简介：

围绕农、牧、林三区节点地位优势，按照春、夏、秋、冬四个季节，依托本地时令鲜蔬、山野菜、本地猪肉、羊肉、牛肉及鸡、鸭、鹅等食材，制作了“西口十八碗”。这些菜品突出了黑土味道、山野味道、草原味道，是东北农区、大兴安岭林区、内蒙古牧区地域特色的代表。

烤全羊