福州有哪些闽菜餐饮

福州作为闽菜的重要发源地，拥有众多著名的闽菜餐厅。以下是一些值得推荐的福州闽菜餐厅：

文儒九号

地址：

华侨新村

推荐理由：作为福州最老牌的高档闽菜馆之一，文儒九号专注于传统闽菜，其老板郭可文创办闽菜研究协会，致力于闽菜复兴。餐厅在传统文化融合到用餐体验方面做得非常出色，特别是宴遇佛跳墙等经典菜肴。

宴遇荟馆

地址：

福建

推荐理由：宴遇荟馆在菜品、服务及侍酒服务方面都表现出色，是福建中餐界的领先者。其独特的菜品和服务使其在众多餐厅中脱颖而出。

鲜承

地址：

福建

推荐理由：鲜承餐厅的杜国金师傅擅长从福建各地寻找好食材，用自己的理解来重组食材，做的菜既有传统也有创新，给食客带来独特的味蕾体验。

宣和苑

地址：

华侨新村

推荐理由：宣和苑是一家老牌高端闽菜馆，将宋代文化与闽菜结合，菜品风雅，特别是岩韵佛跳墙等菜肴非常出彩。此外，餐厅还在研究以茶入馔。

宣和一味

地址：

福建

推荐理由：宣和一味由宣和苑的原班人马开设，秉承“精功闽菜”的精髓，融合现代菜肴的表现形式，提供清鲜、糟香、酸甜等多种口味，是福州人记忆中的味道。

印象福清·醉福园

地址：

福建

推荐理由：醉福园立足传承创新福清菜，主打手工现制，提供福清招牌炸物、时令季节渔获等乡土滋味，并佐以武夷岩茶、烟熏正山小种等，探索餐茶搭配的可能性。

聚春园大酒店中餐厅

地址：

鼓楼区东街2号

推荐理由：聚春园是福州菜的典范，拥有百年历史，以佛跳墙闻名。餐厅提供淡糟螺片、鸡汤汆海蚌等经典闽菜，价格昂贵但需提前预定。

安泰楼酒家

地址：

鼓楼区吉庇路39号

推荐理由：安泰楼创办于清光绪年间，拥有百年历史，提供福州地方小吃和特色菜肴，如锅边、芋泥等。餐厅环境干净整洁，服务热情周到。

馥源

地址：

福州上下杭历史文化街区内

推荐理由：馥源是一家网红餐厅，装修粉嫩精致，菜品高颜值且口味不错，价格适中，性价比较高。

极串

地址：

福州

推荐理由：极串是一家网红烧烤店，提供丰富的烧烤菜品和深夜食堂服务，适合串喝小酌。

这些餐厅各具特色，无论是传统闽菜还是创新融合，都能满足不同食客的需求。建议您根据自己的口味和需求选择合适的餐厅进行品尝。