鱼粥火锅做法

鱼粥火锅的做法如下：

食材准备：

米 1小杯

姜 切丝

盐 半小勺

生抽 一碗

葱 切丝

青椒 切圈圈

芝麻油 适量

白菜 一碗切碎

榨菜 1包

乌鱼 2kg

其他海鲜（如青红口、螃蟹、虾、龙利鱼）

制作步骤：

淘米腌制

淘好米沥干，加一点点油和盐腌一下。

煮粥

烧一锅开水，把米倒入煮开后小火慢慢熬，直至米粒熬碎。

准备蘸料

一碗葱丝，一碗姜丝，一碗青椒圈（或小米辣），一碗生抽，一碗芝麻油（可加入花椒油、香油调配）。

准备鱼片

选择乌鱼或钳鱼，现杀弄成鱼片摆盘，鱼片越薄越好，鱼骨鱼头摆一盘。