金沙河刀削面的做法

金沙河刀削面的做法如下：

材料准备

金沙河面粉150克

水60克

红烧牛肉汁、香菜各适量

制作步骤

面粉加水，和成较干的表面较粗的面团。

盖上湿毛巾，醒半个小时，直到面团成光滑表面。

将面团搓成长圆柱形。

一手托住面团，一手用刮面刀从里往外削面，从左到右挨着削。

水烧开后，下刀削面条，煮熟后捞起。

加入牛肉汤汁和牛肉粒，如果味道淡了，可适量加点盐，再撒上香菜段即可。

经验分享

做刀削面的时候，面一定要和得很干，面粉和水的比例是5:2。

这就是金沙河刀削面的制作方法，简单易学，适合家庭制作。