荞麦面条豆腐皮做法

荞麦面条和豆腐皮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 荞麦面条豆腐皮拌莴笋丝

食材：

荞麦面

莴笋

豆腐皮

姜

蒜

生抽豆油

鸡精

红油

海椒

泡姜

花椒油

盐

做法：

1. 把荞麦面、莴笋、豆腐皮准备好，莴笋去皮切成丝状备用。

2. 海椒、泡姜切好备用，姜蒜切好备用。

3. 豆腐皮和干荞麦面洗干净备用。

4. 备好其他佐料，如豆油、红油、花椒油、盐等。

5. 加水烧开，把荞麦面放入锅里煮约6分钟，然后放入豆腐皮煮至熟，捞出备用。

6. 面煮好后晾干水汽，豆腐皮冷却后切成丝状。

7. 洗瓢，倒入酱油和红油，加入花椒油、姜蒜海椒，搅匀后倒入荞麦面，再倒入莴笋丝和豆皮丝，加白糖和匀即可。

2. 番茄鸡蛋荞麦面+豆皮

食材：

荞麦面

番茄

鸡蛋

豆皮

豆芽

葱花

盐

鸡精

酱油