溧阳啥好吃

溧阳的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

溧阳扎肝：

这是江苏溧阳的传统名菜，属于江苏菜系。扎肝是用猪小肠将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎后红烧而成，味道咸香肥美，是溧阳人逢年过节办喜事必备的一道硬菜。

溧阳雁来蕈：

又称松乳菇、三九菇等，是食用菌的一种，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美且有异香。

溧阳风鹅：

产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料为当地草鹅，有三千多年历史，是溧阳当地农户家家过年必备的小吃。

天目湖砂锅鱼头：

以天目湖里的野生大灰鲢为原料，经过30多道工序烹制而成，味道清香，肉质鲜嫩，是溧阳必吃的美食之一，被誉为“中国菜”江苏十大经典名菜。

溧阳乌米饭：

乌米饭原为民间传统小吃，以乌饭树叶汁水蒸饭，清香独特，蘸上白糖食用，口味更佳。

溧阳白芹：

茎部粗壮，质脆嫩，水分多，清甜可口，炒或拌皆宜，是冬春之际的最佳食材。

周城羊肉火锅：

使用当地羊肉，搭配各种调料，火锅汤底鲜美，是溧阳的特色美食之一。

上黄羊糕：

外形酷似一卷月饼，周身裹着稻草，制作技艺被列入溧阳非物质文化遗产名录，口感紧实Q弹，滋味浓郁。

竹箦风鹅：

采用风干工艺制成，具有色、香、味、形四大特色，是常州市级非遗项目。

溧阳清炒白芹：

新鲜的白芹在热油中翻炒出水，吃在嘴里还能嚼出香。