特殊时期餐饮安全
在特殊时期，如疫情防控期间，餐饮安全显得尤为重要。以下是一些关键的安全建议：
勤洗手，不洗手不要进食
洗手是防止疾病传播的重要手段，应使用流动水、肥皂、洗手液等勤洗手，特别是在处理生食和熟食之间及之后。
生熟分开，烧熟煮透
生熟食物应分开存放和加工，避免交叉污染。确保所有食物都烧熟煮透，特别是学校、企事业单位、养老机构等食堂。
少食生冷食品
尽量减少食用凉菜、生的水产、散装食品和剩菜剩饭，特别是在疫情高发期。
不要接触活畜禽，要管好伴侣动物
避免接触可能携带病原体的活体畜禽，不自己宰杀畜禽。购买生鲜畜禽产品时，选择冷鲜或冷冻产品。
不要囤积食物，要预防食物腐败变质
无需大量囤积食物，适量储备适宜长期保存的预包装方便食品、罐头食品、速冻食品等。
家庭用餐注意事项
防止交叉感染，杜绝聚餐活动，实行分餐制或使用公筷公勺。合理选购食材，不囤积易腐烂食材，避免食用野生动物及其制品。
外卖点餐注意事项
选择有资质、证照齐全的餐馆订餐，要求“无接触”式配送，并核对“食安封签”是否完好，必要时对食物二次加热。