温州最好吃的海鲜

温州最好吃的海鲜包括以下几种：

江蟹：

又称梭子蟹，是温州特有的海鲜，味道鲜美，有“江蟹生”等特色菜肴。

蝤蠓：

即锯缘青蟹，温州人喜欢清蒸、红烧或黄酒醉蟹。

小黄鱼：

肉质鲜美，适宜清蒸或炖汤。

凤尾鱼：

也叫籽鲚，鱼体优美，肉质鲜嫩，油炸后尤其香脆。

花蛤 或 赤贝：

贝壳类海鲜，味道鲜美。

泥蒜冻、 跳鱼、 醉泥螺等：这些都是温州的特色海鲜小吃。

牡蛎煎蛋：

牡蛎肉质鲜美，与鸡蛋一起煎制，味道极佳。

虾蛄和 泥蛳：

新鲜捕捞的海鲜，口感鲜嫩。

鳗鱼苗：

经过油炸和椒盐处理，口感像小鱼干，是下酒菜的好选择。

鮸鱼：

在温州深受喜爱，尤其是清蒸鮸鱼，鱼肉雪白细腻。