厨艺西点专业有哪些

厨艺西点专业主要包括以下几个方面：

裱花：

学习蛋糕和面包的装饰技巧，包括花卉、生肖等造型的制作。

蛋糕类：

涉及常温蛋糕、花卉蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等多种蛋糕的制作技术。

混酥类与清酥类：

学习制作各类混酥和清酥点心。

面包类：

包括日式、台式料理面包以及多种其他面包的制作。

泡芙类：

学习制作泡芙等甜点。

饼干类：

制作各种饼干和曲奇。

冷冻甜食类：

学习制作冷冻甜品。

巧克力类：

包括巧克力的制作和装饰。

甜品点心类：

学习制作各种甜品和点心。

饮品和茶点：

包括各种饮品和茶点的制作。

披萨制作：

学习披萨的制作技术。

高级酒店宴席流行西点精品：

学习适合高级酒店宴席的西点制作。

时尚冷热饮调制技术：

学习制作各种时尚冷热饮。

这些专业方向涵盖了从基础到高级的西点制作技能，适合不同兴趣和职业发展的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业方向进行深入学习。