炸鱼果怎么做好吃
方法一：草鱼炸鱼果
食材准备
鲜鱼（草鱼或黑鱼）：切成两指大小的长方条，清洗干净后沥干水分。
面糊：使用脆炸粉和水调制，加入一勺食用油搅拌至细腻。
制作教程
鱼块调味：加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、花椒粉、胡椒粉和十三香，抓拌均匀腌制30分钟。
调制面糊：将脆炸粉倒入碗中，慢慢倒入清水，边倒水边搅拌，直至面糊黏稠。再加入一勺食用油，继续搅拌均匀。
炸鱼：锅中倒入适量油，油温升至七成热时，将腌制好的鱼块裹上面糊后下锅炸。炸至金黄酥脆后控油捞出，再将油温升高到8成热，复炸30秒后捞出控干油份即可。
方法二：鱼籽炸鱼果
食材准备
鱼籽：150克。
鸡蛋：1个。
淀粉：5克。
盐：3克。
料酒：2克。
油：适量。