基本餐饮

基本餐饮通常包括以下几种类型：

普通饮食：

这是一种平衡饮食，总热能、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素和水分等营养成分应充分且均匀地供给，以保持病人在住院期间体重不减轻。

软质饮食：

在普通饮食的基础上，食物应以软、烂为主，易于咀嚼和消化，例如软饭、面条、切碎煮烂的菜和肉等。

半流质饮食：

这种饮食介于软质与流质之间，比软饭更易咀嚼和消化，纤维质含量极少，但含有足够的蛋白质和热能。

流质饮食：

食物呈液体状态，在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化，通常是无刺激性的。

此外，餐饮还可以根据不同的场合和需求分为以下几类：

工作餐：

适用于工作场合，通常提供快速、便捷的餐饮服务。

自助餐：

提供多种菜品和饮品，供客人自由选择，通常包括中西餐、日餐、韩餐等。

西餐：

提供各种西式菜式，包括牛排、意大利面、披萨等。

中餐：

提供传统的中式菜肴，通常包括炒菜、炖菜、火锅等。

快餐店：

以快速、便捷的饮食服务为特点，常见的形式有汉堡店、炸鸡店、披萨店等。

小吃店：

以点心和小吃为主要经营项目。