餐饮流程口诀顺口溜

餐饮服务流程口诀顺口溜如下：

迎客

客到主动迎，态度要热情；

开口问您好，脸上常挂笑；

微笑要自然，面目表情真；

走路要稳健，引客在前行。

落座

落座先拉椅，动作似娉婷；

遇客对话时，双注客表情；

待客坐定后，随及递毛巾；

席巾铺三角，顺手拆筷套。

茶水

热茶奉上后，菜单紧跟行；

点菜循原则，条条记得清；

荤素要搭配，冷热要分明。

点菜

主动加艺术，精品要先行；

定菜要重复，价格要讲明；

下单要清楚，桌号位数明；

酒水要明确，开瓶手要轻。