西点蛋糕保存湿度要求

西点蛋糕的保存湿度要求如下：

冷藏用蛋糕展示柜：

柜内湿度应控制在 80-90%之间，以保持蛋糕的新鲜和松软口感。

一般冷藏展示柜：

湿度控制在 85%至95%之间，可以防止蛋糕变软、变质或被细菌感染。

综合以上信息，为了确保西点蛋糕的最佳保存状态，建议将蛋糕存放在湿度为80-90%的冷藏展示柜中。如果环境湿度较低，可以使用除湿器或密封袋来调节湿度。同时，也要注意避免将蛋糕放置在温度波动较大的环境中，以免影响其品质和口感。