四川吃火锅必点

四川火锅的必点菜包括：

毛肚：

毛肚，也称百叶肚，是四川火锅中非常受欢迎的一道菜。它通常在红汤中涮煮，口感脆嫩，非常美味。

鸭肠：

鸭肠也是四川火锅的经典菜品之一，具有很好的弹性和嚼劲，在麻辣锅中烫煮后风味更佳。

黄喉：

黄喉是猪或牛的大血管，口感滑嫩，带有独特的韧劲，是四川火锅中的特色菜品。

麻辣牛肉：

麻辣牛肉通常用厚厚的辣椒面裹制，口感麻辣鲜香，是四川火锅中的一大亮点。

肥牛：

肥牛在火锅中涮烫后，口感肥而不腻，满嘴都是香味，是火锅的经典荤菜。

素菜：

四川火锅中的素菜种类丰富，如土豆、红苕粉、豆芽、山药、金针菇、豆皮、藕片、小白菜等，可以根据个人口味选择。

这些菜品构成了四川火锅的经典搭配，如果你第一次去四川吃火锅，建议从这些菜品开始尝试。当然，具体选择还可以根据个人口味和当地特色进行调整。