菜火烧怎么做好吃

菜火烧的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本馅料版

用料：

鸡蛋

木耳

香菇

油菜

菠菜

做法：

1. 炒好鸡蛋

2. 香菇切丁过油

3. 木耳切碎

4. 油菜切碎放少量盐挤干水分

5. 菠菜处理同油菜

6. 调馅做成火烧上电饼铛

7. 出锅，美味

2. 家常馅料版

用料：

茄子

土豆

胡萝卜

虾皮

葱

姜

蒜

料酒

白糖

胡椒粉

蚝油

鸡精

香油

食用油

做法：

1. 茄子用盐搓洗后擦成细丝，土豆和胡萝卜洗净去皮后也擦丝，放入盆中加少许盐腌制杀出水分。

2. 攥去多余水分后，切几刀放入盆中，倒入香油拌匀锁住水分。