双层粿做法

双层粿的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：蒸粿

材料准备

米粉200g

酸菜500g

豆腐500g

盐适量

鸡精适量

制作步骤

米粉用温开水稍微和一下。

炒好的酸菜和豆腐。

蒸锅放布，放入稍微和的米粉蒸，蒸起来和起来，弄成圆圆的，一份份分好，用布压好，包好菜，一个个包起来，成品。

方法二：层糕粿

材料准备

粘米粉1000克

番薯粉100克

水4000毫升

鱿鱼干50克

虾干150克

鲜虾300克

芋头250克

五花肉300克

制作步骤