山姆哪个好吃

山姆肉中，以下几种肉口感和评价都较好：

澳洲谷饲眼肉牛排：

肉质鲜嫩水分丰沛，配海盐黑胡椒就很优秀，全熟也能入口即化。七分熟更能体现原汁的风味。

美国谷饲西冷牛排：

薄切西冷很适合新手，从加海盐、油、腌制，到下油锅，整个过程新手收放自如。口感如同奶油般丝滑，特别适合牙口不好的老人和小孩。

美国谷饲板腱牛排：

厚切板腱牛排纹理漂亮，口感柔嫩爆汁，中间板筋带来Q弹口感，相当推荐。适合用摩飞煎盘煎制，味道很棒。

惠灵顿牛排：

烤之前平平无奇，但烤后外皮奶香酥脆，牛肉厚实，品质不错。蘑菇蘸酱也是配好的，无需解冻直接沸水煮一分钟，味道也很好。

澳洲/美国薄切牛小排：

雪花纹理细腻，肉质鲜嫩多汁，口感如同奶油般丝滑，适合牙口不好的老人和小孩。

谷饲牛肋条：

口感软嫩，肥瘦适中，肉质弹性十足，略带筋道却不干不柴，简单煎烤就非常美味，适合健身人士制作简餐沙拉或中式红烧。

黑猪肉：

如里脊、汤骨、小排、五花肉等，没有猪本身的气味，靠近闻会闻到肉香。价格适中，性价比高，适合分装多次食用。

梅花肉：

肥瘦相间，不柴不肥，适合切肉丝肉片入菜，口感比全瘦肉更佳。

根据以上推荐，如果你是无肉不欢的美食爱好者，可以尝试以下几种：

澳洲谷饲眼肉牛排

美国谷饲西冷牛排

美国谷饲板腱牛排

惠灵顿牛排

如果你对口感较为细腻、适合老人和小孩的牛排感兴趣，那么澳洲/美国薄切牛小排会是不错的选择。

此外，如果你喜欢尝试不同的口感和食材，黑猪肉和梅花肉也是值得一试的。

建议根据个人口味和需求选择合适的肉类，享受美食的乐趣。