四川空运火锅配菜

四川空运火锅配菜包括以下几种：

肉类

牛肉

羊肉

鸡肉

虾

黑鱼片

各种肉丸（如鱼丸、牛肉丸、贡丸等）

鹅肠

毛肚

香肠

腊肉

火腿

午餐肉

猪灌肠

猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等

蔬菜类

菠菜

油麦菜

生菜

娃娃菜

西洋菜

空心菜

豆芽

花菜

莲藕

萝卜

南瓜

土豆

白菜

豌豆苗

莴笋

卷心菜

茭白