西点师行业规则
西点师行业规则主要包括以下几个方面：
工作时间着装与饰品
西点师在工作时间不得佩戴任何首饰，包括戒指、手表、手链、耳环等，以避免首饰藏污纳垢影响手部清洁度和食品安全。
女西点师不得做美甲，因为美甲上的亮片、水钻等容易剥落，影响食品安全，且美甲较长会妨碍操作。
个人卫生与工作服
西点师必须全程佩戴口罩，避免飞沫传播，保障食品安全。
在工作时间必须全套穿着工作服，保持干净、整洁。
工作环境与设备
西点师的工作环境温度通常应控制在22~24℃之间，以保持相对舒适。
操作完毕后，台面需及时清理，手套满2小时需更换，以避免细菌滋生。