做餐饮的国庆节不放假

做餐饮的国庆节不放假是 违法的。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家法定节假日是所有劳动者的休息时间，用人单位必须安排劳动者休假。如果用人单位在国庆节期间不放假，应当按照法律规定支付劳动者不低于工资百分之三百的工资报酬。

此外，虽然有些情况下，餐饮行业可能因为生产经营需要而安排员工在法定节假日工作，但这种情况应当经过与工会和劳动者的协商，并且需要支付不低于工资百分之三百的加班工资。

因此，建议餐饮行业在国庆节期间应当严格遵守法律规定，安排员工休假，并支付相应的加班工资，以维护员工的合法权益和企业的合法经营。