蒸猪怎么做好吃吗

蒸猪是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单而美味的蒸猪做法：

食材准备：

猪肉（300克，最好是带点肥肉的五花肉）

姜（一小块）

葱（一根）

盐（适量）

白糖（少许）

胡椒粉（少许）

生抽（一勺）

蚝油（一勺）

生粉（少许）

鸡蛋（一个）

花生油（一勺）

榨菜（一包，根据个人口味选择）

做法步骤：

腌制猪肉

将猪肉切成薄片，放入大碗中。

加入切好的姜末和葱花，再加入适量的盐、少许白糖、胡椒粉、一勺生抽和一勺蚝油。

加入少许生粉，抓匀后腌制18分钟，让猪肉充分吸收调料的味道。

准备蛋液

碗里打一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

加入一勺花生油，再次搅匀。

将打好的蛋液均匀地浇在腌制好的猪肉上，这样蒸出来的肉会更加鲜嫩多汁。

铺榨菜

将榨菜均匀地铺在猪肉上，根据个人口味选择是否使用辣味榨菜。

上锅蒸制

将猪肉和榨菜放入蒸锅中，锅里要先加足够的水，然后等水开了再放上蒸锅。

大火蒸12分钟，蒸好后稍微晾一下即可享用。

通过以上步骤，你就可以制作出一道鲜嫩多汁、口感丰富的蒸猪了。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。