地下餐饮消防安全规定

地下餐饮场所的消防安全规定主要涉及以下几个方面：

封闭楼梯间的设置

设有餐饮场所且超过2层的公共建筑、建筑面积大于1000平方米且底层室内地坪与室外出入口高差不大于10米的地下人防工程，以及设在高层民用建筑的裙房及建筑高度不超过32米的二类高层民用建筑内的餐饮场所，应设有封闭楼梯间。

安全出口和疏散通道

在营业期间，应保障安全出口和疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。

消防知识培训

所有工作人员都应参加酒店的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。

消防安全管理

餐饮业作为酒店的重点防火安全部门，人员集中流量大，需加强管理，确保餐厅的安全。

商业综合体的消防安全

对于集购物、住宿、餐饮、娱乐、展览、交通枢纽等两种或两种以上功能于一体的单体建筑，以及通过地下连片车库、地下连片商业空间、下沉式广场、连廊等方式连接的多栋商业建筑组合体（即大型商业综合体），应当符合消防法律法规和消防技术标准的要求，采取有效的消防安全管理措施和先进的消防技术手段，确保建筑具备可靠的消防安全条件。

这些规定旨在确保地下餐饮场所的消防安全，防止火灾事故的发生，并能在火灾发生时迅速疏散人员，保障人员和财产安全。建议餐饮场所的管理人员定期检查消防设施的完好情况，并确保所有员工都能熟练掌握灭火器材的使用方法。