西点水晶糕点怎么做

西点水晶蛋糕的做法如下：

芒果1个

猕猴桃1个

火龙果半个

牛奶500毫升

白砂糖适量

白凉粉20克

清水600克

白凉粉30克

芒果削皮后切成小丁。

猕猴桃和火龙果同样切成小丁备用。

锅中倒入500毫升牛奶和白砂糖，中火慢慢熬至糖完全融化。

加入20克白凉粉，搅拌均匀后煮开，倒入模具中，自然放凉至凝固。

等底层果冻凝固后，将切好的水果丁均匀分布在果冻中。

另起锅倒入600克清水和白砂糖，中火搅匀至融化。

加入30克白凉粉，继续搅拌均匀后煮开，关火并让温度降至60度左右，然后倒入模具中。

等待上层果冻凝固，形成透明的水晶状。

将凝固好的水果冻蛋糕切成大小均匀的小块，即可上桌享用。

这个做法结合了水果的甜味和水晶的透明感，制作出既好看又好吃的西点水晶蛋糕。你可以根据个人口味调整白砂糖的用量，也可以尝试添加其他水果或果仁来丰富口感。