竹毛肚怎么做好吃

竹毛肚可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

爆炒竹毛肚

将竹毛肚用温水泡发，剪开或切开，切好葱姜蒜，打好鸡蛋并加盐。

锅里放油，将鸡蛋炒熟后盛起。

锅中继续加底油，炒香姜蒜和花椒，加入竹毛肚大火爆炒一分钟，加适量盐。

最后加入炒熟的鸡蛋，与竹毛肚一起翻炒均匀即可。

红烧竹毛肚

竹毛肚用温水泡发，挑去杂质，飞水备用。

黑木耳、白菜、黄豆芽洗净飞水，备用。

锅中放油，放入姜末煸香，加入黑木耳、白菜、黄豆芽炒熟，出锅备用。

另起锅，放入姜末和竹毛肚，加水煮沸，加调料，调好味道后勾芡，淋上芝麻油，撒上白芝麻即可。

水煮竹毛肚

竹毛肚泡水后，用沸水待用。