蒸肉粉用什么米做好吃
蒸肉米粉可以使用 籼米、 糯米或 混合米制作。以下是几种常见的米粉制作方式：
籼米：
籼米是制作蒸肉米粉的常用材料之一。在蒸肉米粉的制作中，籼米会被炒至金黄后粉碎，再加入其他香料混合。
糯米：
糯米也是常用的米粉原料，有时与籼米混合使用。糯米具有黏性，蒸熟后口感软糯，能够增加粉蒸肉的香味和口感。
混合米：
有些做法会结合籼米和糯米的优点，将两者按一定比例混合后炒制并磨粉。这样做可以使米粉既有籼米的口感，又有糯米的黏性。
综合来看，蒸肉米粉可以使用单一的米种，也可以使用混合米种，具体选择哪种米种取决于个人口味和制作习惯。籼米制作的米粉口感较为松散，适合喜欢口感较为清爽的人；糯米制作的米粉口感软糯，适合喜欢口感较为软糯的人；混合米制作的米粉则综合了两者的优点，口感更加丰富多样。