咸鸭子烧什么菜好吃

咸鸭子可以搭配多种蔬菜进行烹饪，以下是一些推荐的搭配及做法：

咸鸭炖白菜

配料：白菜一颗、咸鸭半只、大蒜2个、大葱1段、生抽2勺、老抽1勺、盐半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量。

做法：

1. 热锅凉油，下入葱蒜炒香，再下入咸鸭翻炒出香味，炒至咸鸭表皮微微焦黄。

2. 加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉翻炒均匀至上色，加一丢丢开水，把咸鸭焖煮10来分钟。

3. 下入白菜翻炒均匀，少加一点盐给白菜调个味，再加点开水，煮几分钟即可出锅。

咸鸭烧萝卜

配料：咸鸭半只、萝卜1个、葱、姜、蒜、干辣椒适量、老抽2勺、料酒2勺、耗油半勺、十三香适量、八角3个、鸡精少许。

做法：

1. 咸鸭切好放锅里煮开，煮开后可以多煮一两分钟去油去咸去污，然后冲洗一下备用。

2. 萝卜去皮切块，洗好备用。

3. 热锅，放油，加入葱姜蒜干辣椒煸炒，放入咸鸭翻炒，加入老抽、料酒、耗油翻炒至七八成熟。