杭州哪家的鱼好吃

杭州好吃的鱼推荐如下：

西湖醋鱼：

这道菜以其独特的酸甜口感和鲜嫩的鱼肉而著名，是杭州饮食文化中的经典之作。推荐品尝的地点包括宝中宝食府、里园八角杯和集艺楼。

盐烤鲫鱼：

盐烤鲫鱼是萧山地区的特色美食，鱼肉鲜嫩，口感独特。

千岛湖秀水鱼头：

来自千岛湖的鱼头，以其鲜美的汤汁和肉质而著称，是杭州一道不可错过的美味。

杭式酥鱼：

刀鱼，学名长颌鲚，是一种洄游鱼类，每年2-3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。其肉质细嫩，味道鲜美。

沸腾鱼乡：

这是一家老牌川菜馆，其招牌菜是沸腾水煮鱼，鱼肉新鲜，口感入味，非常受欢迎。

新安江奶酸菜鱼：

这道菜以三花淡奶调味，口感浓郁鲜酸，鱼片嫩得恰到好处。

鱼汁鱼味斑鱼火锅：

现场宰杀鲜活斑鱼，切成薄如蝉翼的鱼片，搭配独特的调料，口感鲜美。

茶人村的私房桂鱼：

以桂鱼、螃蟹、牛蛙炖煮提鲜，汤品呈自然的乳黄色，口感醇厚鲜美。

鱼班长的金牌浓香鲜鱼锅：

鱼肉非常鲜嫩，鱼刺很少，口感比酸菜鱼更惊艳。

雨石鱼：

使用耐高温、不易裂的火山石和雨花石铸铜大锅，搭配多种野生鱼，如千岛湖的红鮰、清溪月亮鱼等，口味独特，非常受欢迎。

这些地点和菜品都是杭州地区非常值得一试的美味鱼类。建议根据自己的口味偏好选择合适的地点和菜品进行品尝。