艺术西点专业简介内容

艺术西点专业是一个涵盖烘焙技术、工艺、美学和管理等方面的综合性课程。以下是该专业的一些主要学习内容：

熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等基本技能。

学习裱花课程，包括花卉类、十二生肖类等多种造型的制作。

掌握烘焙西点和干点类制作技巧。

裱花蛋糕的制作，包括花边技术手法、裱花配方及实际操作。

经典面包的制作，如甜甜圈、提子吐司、菠萝包、乳酪面包等。

学习陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕的设计与制作。

巧克力配件的制作与学习。

学习素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述等。

设备安全操作和设备使用与维护。

烘焙食品卫生与安全知识。

餐饮服务与营销策略。