如何烧烤羊骨髓好吃
烧烤羊骨髓的步骤如下：
准备食材
新鲜羊骨
葱姜、干椒、花椒、小茴香等调料
辣椒面、孜然、白芝麻
烧料料
处理羊骨
将羊骨凉水入锅，放入一些白酒，煮开后继续煮5分钟，撇去血沫，捞出备用。
炒制调料
热锅凉油，放入葱姜炒香，然后加入干椒、花椒、小茴香翻炒均匀。
放入羊骨翻炒，使其充分吸收调料的味道。
调入生抽、老抽、蚝油，使羊骨的口感更加丰富。
高压炖煮
炒好的羊骨转入高压锅中，加入适量的盐，炖25分钟，让羊骨更加入味。
制作调料
在碗中加入辣椒面、孜然、白芝麻，然后浇上热油，借着余温放入一勺烧料料，搅拌均匀。