临夏市餐饮行业标准

临夏市餐饮行业标准主要涵盖了以下几个方面：

包括“十大名菜”、“十大小吃”、“十大名点”和“十碗名面”四个部分。

规定了这些美食的名称、原料、改刀工艺、食材配比、调味品投比、制作过程和工艺、感官要求、营养结构等。

主要包括“河州味道”品牌门店标准化管理、餐饮服务规范、品牌建设标准指南-品牌连锁店和双品牌联盟店四个部分。

这些标准规定了品牌门店的设计规范和实施建设标准。

包括临夏州餐饮行业经营规范标准和临夏州餐饮行业服务标准两部分。

这些标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的规范要求，适用于各种经济类型的餐饮企业。