国内外餐饮的缺点是什么

国内外餐饮业的缺点主要包括以下几个方面：

硬件和管理方面的差距

国内餐饮企业在硬件设施和管理水平上与国外存在较大差距，尤其是在服务质量和环境氛围方面。

规模和特色不明显

国外中餐企业普遍规模较小，环境和服务不到位，中餐特色不够突出。

高员工流动率

餐饮业普遍存在员工流动率高的问题，导致服务质量不稳定，影响顾客体验。

卫生问题

餐饮业在卫生管理上存在不足，食品安全和卫生标准难以满足消费者需求，可能引发食源性疾病。

菜单更新缓慢

传统菜单更新速度较慢，无法满足现代消费者对新颖菜品的需求。