好吃的菜让人

好吃的菜让人 垂涎欲滴、 回味无穷，以下是一些让人难以忘怀的家常菜做法：

番茄牛肉豆腐

材料：牛肉片、番茄、嫩豆腐、生姜、大蒜、青葱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精或鸡粉、清水、食用油。

做法：

1. 牛肉片洗净沥干水分；番茄洗净后切小块，用开水烫一下去皮；豆腐切成适中大小的块，用开水稍微焯一下，捞出沥干备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片爆香，加入牛肉片翻炒至变色，加入生抽调味，炒匀后盛出备用。

3. 锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁变软，可以加入适量番茄酱增味。

4. 加入白糖提鲜，加盐调味，老抽上色，轻轻放入焯好的豆腐块，用铲子背面轻轻推动，让豆腐均匀分布。

5. 盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，让牛肉、番茄和豆腐的味道充分融合。

粉丝老鸭汤

材料：老鸭1只、粉丝100克、姜片3片、香菇3朵、葱段2根、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 老鸭洗净切块，香菇泡软切片，姜片切薄片，葱段切段备用。