菌把怎么做好吃
菌把可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种不同的做法：
辣卤菌把
备料：新鲜菌把（洗干净）、洋葱、土豆条、大葱、姜片、蒜瓣、料酒、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、火锅底料少许。
做法：
菌把焯水后进锅卤熟，使用八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、干辣椒、花椒等调料。
卤好的菌把捞出备用，锅热下宽油炸土豆条至金黄，捞出备用。
锅热倒油，下葱姜蒜干辣椒花椒炒香，放豆瓣酱火锅底料，炒出红油，下菌把，炒2分钟，下入洋葱和土豆条，翻炒均匀，放一点白砂糖提味，撒上孜然、白芝麻、香菜、葱花出锅即可。
凉拌菌把子
食材：鸭胗3个、蒜苗30克、酸菜30克、姜丝10克、辣椒10克、蒜末5克、盐少许、糖1/2小匙、蚝油1/2大匙、米酒1小匙、乌醋1小匙、香油1小匙。
做法：
鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。
蒜苗、酸菜切好。
调料拌匀后放入鸭胗、蒜苗、酸菜，拌匀即可。