豌豆老了怎么做好吃

豌豆老了可以通过以下几种方法制作美味的菜肴：

老豌豆炒肉片

将老豌豆泡发后，与猪肉片、辣椒、姜蒜等一起炒制，加入适量的盐、酱油和鸡精调味。

老豌豆炖肥肠

将老豌豆与清洗干净的肥肠一起炖煮，加入葱、姜、花椒等调料，炖至豌豆酥烂入味。

老豌豆凉拌

将老豌豆煮熟后，与青椒、蒜末、盐、鸡精等调料拌匀，做成清爽的凉拌菜。

老豌豆炒饭

将老豌豆与米饭、鸡蛋、青豆、火腿丁等一起炒制，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。

老豌豆糕

将老豌豆磨成泥，加入糖、酵母粉、低筋面粉等，搅拌均匀后发酵，然后蒸制而成。

豌豆虾仁盏

将新鲜豌豆与虾仁、午餐肉等食材搭配，用馄饨皮包裹后烘烤，最后加上蛋黄酱调味。

以上是一些适合老豌豆的菜肴制作方法，你可以根据个人口味进行调整。