常州麻糕哪家好吃
常州麻糕有多种口味,其中几种被广泛推荐的味道包括:
甜口味
罗记小麻糕:有甜味的小麻糕,外皮酥脆,里面软糯,甜而不腻。
江南东坡园:提供甜味的大麻糕,口感香软,适合早餐或休闲食品。
常州糕团店:经典麻糕,甜中带香,椒盐味也很受欢迎。
咸口味
罗记小麻糕:除了甜味,也有咸味的小麻糕,咸甜混着买,口感丰富。
肖为民麻糕:提供多种口味,包括咸味,外脆里酥,喷喷香。
陆马蹄麻糕店:大麻糕有咸甜两种口味,外皮酥脆,内馅松软,老面发酵,隔夜发面,带有麦香味。
椒盐口味
江南东坡园:提供椒盐味的大麻糕,烘烤时表面微微鼓起,带有炭火烤制的独特痕迹。
一口酥香:桂花椒盐口味的大麻糕,是常州麻糕中最受欢迎的一种。
其他口味
双糕记:采用传统手工制作工艺,麻糕甜中带香,外皮韧性十足,内馅松软绵密,还加入特殊配料如芝麻、豆沙等。
建议
如果追求正宗口味,可以尝试“西职”大麻糕和“江南东坡园”的麻糕,这些都是有市“非遗”传承人参与制作,被认为是比较正宗的。
如果喜欢创意和健康结合,可以尝试迎桂馒头店的创意麻糕。
如果喜欢多样性,可以尝试罗记小麻糕和肖为民麻糕,它们有多种口味可以选择。
根据以上推荐,可以结合自己的口味偏好进行选择。