西点烹饪要买的东西

购买西点烹饪所需的物品时，可以考虑以下建议：

烤箱

选择一个适合家庭使用的烤箱，容量建议在30升以上，带有上下火调温和发酵功能。

打蛋器

建议购买电动打蛋器，可以更快速、省力地打发蛋白、黄油和鲜奶油。如果只需要偶尔使用，手动打蛋器也可以。

面粉筛

用于筛选面粉，确保没有颗粒，使蛋糕口感更松软。可以选择带有两个耳朵的筛子，目数在60目以上。

电子秤

精确测量食材重量，特别是烘焙中需要精确比例的场合。建议选择精确到0.1g的电子秤。

搅拌器和刮刀

用于混合面糊和搅拌其他湿性原料。可以选择手动或电动的搅拌器，以及长柄的硅胶刮刀。

模具

准备一些常用的烤模，如圆模和方模，底部可活动的模具更容易取出成品。