捞拌都放什么好吃

捞拌菜可以根据个人口味选择不同的食材和调料进行搭配,以下是一些常见的捞拌食材和调料组合:

配方A

原料:天立老醋、东古一品鲜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、苹果醋、凉开水、胡萝卜条、尖椒、西芹、芫荽、葱段各100克。

调料:捞汁300克、辣椒油20克。

菜例:捞拌系列,主料可选鲜鲍鱼、海肠、海蜇、皮蛋、豆腐、南极冰藻等,辅料有黄瓜丝、豆腐皮丝、金针菇等。

配方B

原料:美极鲜辣汁、美极鲜味汁各500克,苹果醋、水禾田一品鲜各1千克,冰糖水2千克,纯净水5千克。

调料:调好的捞汁500克,芫荽末5克,香葱花10克,泰椒圈20克。

菜例:捞汁什锦,原料包括煮熟的牛筋、魔芋丝、松花蛋、发好的黑木耳、海蜇头、圆葱、白萝卜等。

通用做法

食材:黄瓜、木耳、金针菇、小米辣、大蒜、香菜、捞拌汁、酱油、盐、香油。

做法:将黄瓜、木耳、金针菇放入碗中,加入小米辣、大蒜、香菜,倒入捞拌汁、酱油、盐、香油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,食用时口感更佳。

酸甜捞拌

食材:水发木耳、干豆腐、黄瓜、金针菇、泰椒、香葱、海鲜酱油、熟植物油、香醋、白糖。